Eiweiss Frittata: mit Eiern, Gemüse und Käse
Eine Frittata ist ein klassisches italienisches Gericht, das oft als herzhafte Alternative zu Omeletts serviert wird. Im Gegensatz zum Omelett wird die Eiweiss-Frittata jedoch nicht umgeklappt, sondern im Ofen gebacken oder auf dem Herd gekocht. Es ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Geschmack und Verfügbarkeit von Zutaten variiert werden kann. Die Frittata ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als schnelle und sättigende Mahlzeit, die sich gut für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen eignet.
In diesem Rezept stellen wir Ihnen eine Eiweiss-Frittata mit Gemüse und Käse vor. Es ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das vollgepackt ist mit Eiweiß und Ballaststoffen, die helfen können, Ihren Körper nach dem Training zu unterstützen oder als gesunde Mahlzeitoption während einer Diät. Das Gemüse fügt Geschmack und Nährstoffe hinzu, während der Käse dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleiht. Mit dieser Eiweiss-Frittata erhalten Sie eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Eiweiss-Frittata
Zutaten
- 8 Eier
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Tomaten)
- 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz und Pfeffer zum Würzen
Anleitungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Das Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Eier verquirlen, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Eine große Pfanne (am besten eine beschichtete Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 25 cm) bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen.
Das Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.
Die Eimischung in die Pfanne gießen und das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
Die geriebene Käse darüber streuen.
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Frittata etwa 20-25 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.
Die Frittata aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Messer die Frittata in Stücke schneiden und servieren.
Notizen
- Sie können weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten, um das Rezept anzupassen und zu personalisieren.
- Die Frittata kann als Hauptmahlzeit oder als Beilage serviert werden und passt gut zu Salaten oder Brotscheiben.
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